Kluifwerk - Michaël Vrijmoed

Mooi weer vandaag in Urban Barbecue, dus de barbecue draait overtime. Vandaag gaat Michael Vrijloed en z'n sous-chef voor het betere kluifwerk. De chef grilt Oosterscheldekreeft met vadouvanboter en verder zijn er ribbekes. En voor de liefhebbers zijn er sardientjes. Als hapje vooraf krijgen de gasten een ijsgekoelde gazapacho. Voeg daar nog gegrild rundermerg bij en twee salades van artisjok eb courgette en je krijgt spontaan goesting om ook te gaan barbecueën.