Kabeljauw

Deze video is langer dan 6 maanden beschikbaar.

Johan Segers heeft in deze aflevering de eer om te koken met een parel uit de Noordzee: de kabeljauw. Deze prachtige grote vis is bij ons immens populair en dat is natuurlijk niet zomaar. Hij is fijn en veelzijdig van smaak en smelt op je tong. De Nieuwpoortse vissers hebben voor Johan een prachtexemplaar gevangen en daar gaat hij met veel plezier mee aan de slag. Toch kiest onze chef vandaag voor een gerecht dat zeker niet voor de hand ligt, maar een echte aanrader is: kabeljauw met rode wijnsaus en stoofprei.