Pladijs

Deze video is langer dan 6 maanden beschikbaar.

Vandaag staat er een echte vis 'van bij ons' op het menu van Johan Segers: de pladijs. Deze populaire platvis is één van de meest verkochte vissen uit de Noordzee en dat is niet zomaar, want de pladijs is heerlijk van smaak en gemakkelijk te bereiden. Johan laat zien hoe je deze vis moet bakken in de pan, echt op traditionele wijze, met een lekkere boerenboterham erbij. En hij maakt een een wit-zwart van pladijs met een voortreffelijke knolselderpuree.