LOÏC: ZOT VAN KOKEN
Porchetta tartufata
Deze video is langer dan 6 maanden beschikbaar.
Een roulade van buikspek, gevuld met een mengsel van duxelle en een stevige aromatische bom van truffel. Geserveerd met wintergroenten voor een aardse tegenhanger van de rijke smaken. Simpel, maar onweerstaanbaar. Viva Italia.