Caernarfon

Deze video is langer dan 6 maanden beschikbaar.

In zijn geboortestad Caernarfon duikt chef Chris "Flamebaster" in de rijke culinaire tradities van Noord-Wales. Hij ontdekt de vergeten oestercultuur van de Menai Strait, kookt een klassieke Victoriaanse beef & oyster pie, en serveert sappige brisket buns aan de band Doniau Cudd. Ook bezoekt hij een duurzame paddenstoelenboerderij en proeft hij fine dining bij restaurant Sheeps and Leeks. De aflevering eindigt met een visfeest op zijn oude woonwijk, met vers gevangen makreel van lokale vissers.