Koude Schotel

Deze video is langer dan 6 maanden beschikbaar.

Wim Ballieu toont hoe je indruk kan maken met de lekkerste koude schotels. Wat dacht je van een traag gegaarde porchetta met mosterd en platte peterselie die geserveerd wordt als een carpaccio met verse aardappelsalade? Of de klassieke Pêche tonijn op zijn Ballieu's met verse perzik en een vulling van gebraadsalade.