Karsten is nog maar elf, maar hij bakt al meer dan vijf jaar. Meten is weten want Karsten gelooft dat je daarna kan toveren met je ingrediënten zolang de verhoudingen maar goed zitten. Juist is juist en 200 gram is 200 gram! Karsten leerde bakken van zijn papa én van zijn persoonlijke held Jeroen Meus. Karsten is een kleine grote jongen. Lief en schattig, maar groot in zijn manier van doen. Hij is de jongste van de groep, maar extreem expressief en met het hart op de tong.
Karsten is een vat vol energie: hij tennist op een hoog niveau en gaat ook regelmatig 10 km lopen met zijn papa. “Als ik niet meer kan, dan denk ik aan roomhoorntjes en lukt het terug”. Zelf zou Karsten later graag professioneel tennisser worden, maar eerst wil hij graag Junior Bake Off winnen.