Ga naar hoofdinhoud
Cook Ensemble

7/12: Varkenshaasje, groenten en kroketten à la Sinterklaas

varkenshaasje
varkenshaasje

Varkenshaas

  • 1 varkenshaasje
  • 50 g speculoos
  • 50 g bloem
  • 1 ei
  • een klontje boter
  • peper & zout

Groenten

  • 3 wortelen (geschild)
  • 3 rapen (geschild)`
  • 1 ui (gesnipperd)
  • tijm (vers of gedroogd)
  • klontje boter
  • peper & zout

Kroketten

  • 300 g diepvriespuree (ontdooid)
  • 150 g amandelschilfers
  • 2 eieren
  • 1 el bloem
  • 1 mandarijn
  • peper & zout

Saus

  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 mandarijn
  • 1 teen look
  • 20 g donkere chocolade
  • een scheutje azijn
  • 1 klontje suiker
  • 1 tl Marmite of bouillonextract
  • 1 takje rozemarijn
  • peper & zout

Specifiek materiaal

  • een friteuse
  • een rasp

Wil je de ingrediënten direct op een digitaal boodschappenlijstje plaatsen? Dat kan via Albert Heijn. Laat je boodschappen thuis leveren of ga naar jouw Albert Heijn. Makkelijk toch?

ah
ah